土鍋の味わい

　土鍋でご飯を炊くようになってからもう１年以上をすぎていた。以来、電気釜はほとんど使っていない。

　冬場は火にかける時間を長めにしてたんだけど、ここ最近あったかいためにちょっとおこげになることがある。たまに炊きながら何かやってて(ウェブ閲覧がヤバい)思いっきりおこげができることもあったりする。それでも火加減は弱めだから、食べられないほどにこげたことはない。

　水加減さえ間違えなければ電気釜じゃおこげはできないだろうから、土鍋の味わいとして楽しんでいる。